榛子别称:棰子、平榛、山板栗。榛子有“坚果之王”的美称,是国际贸易市场四大坚果之一,灰常受欢迎。日常中我们常吃到的榛子是取自于欧榛果实的果仁,其果皮很坚硬,果仁却有丰富的营养。除含有蛋白质、脂肪、糖类外,维生素含量也比其他坚果要高,维生素B1、维生素B2、维生素E等;另外,榛子还含有人体所需的8种氨基酸,其含量远远高过核桃。糖尿病人食用可以增加食欲,缓解体倦乏力、眼花等症状;直接空腹嚼榛子肉,还有驱蛔虫与蛲虫的作用,如果是小孩用此方法驱虫的话,要酌情减量,一般少于30g。另外,榛子贮藏也有要求,一定要低温干燥,15℃以下,且不能见光,否则脂肪转化而产生“哈喇味”,直接鉴别的方法是看是否有异味。
榛子有天然香气,在口中越嚼越香,有开胃之功效。适量食用,可让准妈妈的孕期更有胃口、增进体力。但每次进食宜控制在20颗以内。
新妈妈产后体虚,消化功能有待恢复,榛子的营养成分丰富易吸收,因此少量食用榛子对帮助恢复体能和增强体质是有帮助的。
榛子含有不饱和脂肪酸,并富含磷、铁、钾等矿物质,以及维生素A、B1、B2、烟酸,经常吃可以明目、健脑。而且它有天然香气,哺乳妈妈在口中越嚼越香,还有开胃之功效。但是每次宜控制在20颗以内。
坚果类食物含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,做试管的姐妹可以食用的。
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