鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义,皮肤要保养得美美的。另外还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,维生素B2,是人体生化代谢。
孕期可以吃鸡肝,可以补充铁等元素,预防缺铁性贫血,但是建议不要过量食用。孕期还应多食用含有丰富矿物元素、维生素和膳食纤维的食物,可促进胃肠道功能,增进食欲、促进糖类和蛋白质的吸收利用,特别是能够预防便秘,帮助达到营养均衡的目的。
产后需要补血,而鸡肝中也有不少蛋白质和各类维生素,总体来说营养比较高,对于需要补充全面营养的产妇来说是比较适合的食物,但是能吃却不建议多吃,毕竟鸡肝类的动物内脏不仅能给身体带来好处,长期吃也会带来一些副作用。
对于处于哺乳期的妈妈来说,哺乳期应慎吃鸡肝。鸡肝中胆固醇含量较高,多食可能会提高产后妈妈胆固醇水平,哺乳期妈妈不可多食,以免影响产后瘦身。鸡肝中含有丰富的营养物质,鸡肝中含有蛋白质、多种矿物质与维生素,哺乳期妈妈吃了可以提高奶水质量。虽然鸡肝中含有丰富的营养物质,但是鸡肝是鸡排毒的器官,可能会有一定毒素的堆积,对于哺乳期的妈妈应注意食品的摄入是否会影响宝宝的健康。
在试管婴儿移植之后可以适当吃一些鸡肝,不会影响胎儿正常发育和生长的,不影响自身健康。
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