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能不能吃芥蓝?

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• 孕妇能吃芥蓝吗？
• 产妇能吃芥蓝吗？
• 哺乳期能吃芥蓝吗？
• 试管婴儿能吃芥蓝吗？
• 芥蓝相关问答

芥蓝的功效与作用

芥蓝别称：芥兰、甘蓝菜、盖蓝菜。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92～93克，维生素c 51.3～68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒食最佳，如芥蓝炒牛肉、炒腰花。广东人炒芥蓝的特点是要放少量豉油、糖调味，起锅前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作凉拌菜。具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能。食用时数量不应太多，次数也不应频繁。

• 孕妇能吃芥蓝吗？ 能吃

  芥蓝属于平性蔬菜，有消暑、防癌、防感冒的功效，丰富的膳食纤维还能改善便秘，所以准妈妈是可以吃的，但尽量不要生吃或多吃。芥蓝的食用部分是肥大的肉质茎和嫩叶，适用于炒、拌、烧，也可做配料，汤料等。芥蓝菜有苦涩味，炒时加入少量糖和酒，可以改善口感。

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• 产妇能吃芥蓝吗？ 谨慎

  芥蓝属于平性蔬菜，其中含有机碱成分，这种物质可以刺激味觉，增进食欲，促进肠道消化。月子里也可以吃，但尽量不要生吃。过量食用会影响泌乳，哺乳的妈妈尽量少吃。

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• 哺乳期能吃芥蓝吗？ 谨慎

  哺乳期妈妈适量吃芥蓝能够降低胆固醇、缓解便秘，但是过量使用会影响体内激素分泌，造成乳汁减少。

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• 试管婴儿能吃芥蓝吗？ 能吃

  芥蓝属于平性蔬菜，有消暑、防癌、防感冒的功效，丰富的膳食纤维还能改善便秘，促排和试管期间都可食用，但是切记不可过量！芥蓝属于平性蔬菜，有消暑、防癌、防感冒的功效，丰富的膳食纤维还能改善便秘，促排和试管期间都可食用，但是切记不可过量！

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