肥肠粉是四川省成都市众多地方传统小吃中最有特色的品种之一,主要材料有红薯粉,辅料有肥肠、菜籽油、干红辣椒、花椒、酥黄豆等。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
怀孕了能吃肥肠粉的,但是口味要清淡,不要吃重口味的肥肠粉。另外,要适量食用肥肠粉,毕竟肥肠的脂肪含量比较高,又是内脏,孕妇朋友不能吃太多,以免影响自身和胎儿的健康。
产妇在月子期间是可以吃一些肥肠粉的,肥肠中含有大量的硒,具有抗氧化、延缓衰老、增强身体免疫力等功效,但肥肠胆固醇和脂肪含量高,不易消化,建议等产后一两周后再考虑少量食用。
肥肠粉主要由肥肠和红薯粉做成。红薯粉具有丰富的膳食纤维,可以促进排便,解决便秘烦恼,适当食用有一定的好处。但是不可多吃,肥肠中大量的胆固醇和脂肪会增加心血管疾病的风险,还可能导致哺乳妈妈体重增长过快,不利于健康,建议少食。
肥肠粉的主要原料就是肥肠和红薯粉,肥肠含有大量的硒,食用可以增强自身的抵抗力,红薯粉含有欧丰富的膳食纤维,可以缓解试管婴儿期间便秘的现象。但是肥肠中含有大量的胆固醇和脂肪,可能增加试管妈妈心血管疾病的风险,所以可以少量食用,不可多吃。
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