西米别称:西谷米,西国米,莎木面,沙孤米。西米,又叫做西谷米,产于南洋群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉加工制成。而现在市面上售卖的西米大部分都是从成本低廉的豆类、薯类中提取的淀粉制成的。西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。适宜产后病后恢复期、体质虚弱、消化不良、神疲乏力的人食用;西米具有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用,因此适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。此外,西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米很受女士的喜爱。
西米几乎是纯淀粉,准妈妈可以偶尔作为甜食配料食用,但不能多吃,更不宜替代其他粮食当成日常主食。此外,市售西米露等冷冻加色素的食物准妈妈慎食,西米所做甜食的升血糖指数很高,糖尿病患者忌食。
月子期间可以食用,有健胃补脾、润肺化痰、明目亮发的作用,十分适宜体虚、产后病后、体乏者以及肺病患者食用。另外西米还有润泽肌肤的功效,是美肤的佳品。但不能多吃。西米露等冷冻加色素的食物月子里更要慎食。
哺乳妈妈可以吃西米,但不能多吃。西米中的淀粉可以为人体提供能量,还有使皮肤恢复天然润泽的功能,但是西米的主要成分为淀粉,基本不含维生素,矿物质和蛋白质等营养成分,哺乳期要注意营养需全面,保证能够摄入足够的营养素。
西米可以偶尔作为甜食配料食用,但不能多吃,促排期间和移植后都可食用只是不宜过多!西米可以偶尔作为甜食配料食用,但不能多吃,促排期间和移植后都可食用只是不宜过多!
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