薯片是指由马铃薯切为薄片,然後炸或烤至脆口并加以调味制作而成的零食。除了用盐来调味外,市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料调味。1、薯片的主要原料土豆,土豆含有丰富的维生素,但是部分B族维生素在高温下热稳定性不高,在烹调中容易被破坏,而薯片需要高温油炸而成,所以营养成分已经流失。2、薯片含油量通常在30%左右,属高油高盐食物。与其他油炸食品一样,长期食用对健康不利。同时,富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺,有人担心这种物质有致癌风险。3、由于老人的新陈代谢比较缓慢,幼儿的身体尚处于发育之中,解毒能力较差,这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品,毒素不易排出,对健康危害最大。患有高血脂、高血压、心脑血管病以及糖尿病等慢性病的人,必须拒绝炸薯片等香脆食品。
薯片属于油炸膨化食品。膨化食品普遍具有高油脂、高热量、高盐、高糖、高味精等特点,其营养成分并不全面,长期大量食用此类食品会造成油脂、热量大量吸入,若运动不足会造成体内脂肪累积,建议孕妇慎吃。
薯片中含有高盐、高油脂成分,是不适合产妇吃的,容易引起肠胃不适,也不利于产妇身体恢复,所以,坐月子期间最好不要吃。
可以吃,但要少吃,因为薯片是油炸膨化食品,含有多种添加剂,对于还在哺乳期的妈妈来说,是不能多吃的,而且也容易引起上火、便秘等。
薯片属于油炸膨化食品。促排期间可适量食用,移植后不建议食用此种油炸食品。
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