烤全羊是来自新疆或者内蒙古地区少数民族的一道地方特色菜肴。烤全羊也有一些可见性的营养功效。温补脾胃,温补肝肾,补血温经,保护胃黏膜,补肝明目,增加高温抗病能力,健脑益智,保护肝脏,防治动脉硬化,预防癌症,延缓衰老,美容护肤。
孕妇应谨慎食用烤全羊。烤全羊串属于烧烤类食物,怀孕之后尽量不要吃,烧烤类食物吃多了容易上火。而且,烧烤中还易产生致癌物质,为了宝宝和孕妇自身的健康着想,尽量不要吃烤全羊。在食用烤全羊时,最大的食物中毒危险来自于没烤熟的肉,因为其中可能寄生有大肠杆菌、沙门氏菌以及弯曲杆菌。怀孕时,孕妇身体免疫系统功能不像平常那样好,因此就更容易被所有导致食物中毒的细菌感染,也更容易患病。
烧烤时,生、熟食放在一起容易发生感染,而且肉类经过烧烤以后,其中的蛋白质、氨基酸和维生素等营养物质遭到破坏,还会产生致癌物质,对产妇的健康极为不利,所以最好不要吃烤全羊。
哺乳期应谨慎食用烤全羊。因为羊肉在烧烤过程中,会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发,维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响三者的摄入。烤全羊非但没有营养,而且还有致癌物质。要哺乳的妈妈更不能吃,此时产妇应食清淡新鲜食材为宜。
想要提高试管成功率,最好吃有营养的东西,烤全羊还是少吃。
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