鱼香肉丝,是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝选料精细,成菜色泽红润、富鱼香味,吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点,肉丝质地柔滑软嫩。
怀孕能吃鱼香肉丝的,但要注意鱼香肉丝的摄入量,不能吃太多的鱼香肉丝,以免加重肠胃负担。其实,在孕期有不少食物都是不能吃的,比如芦荟、黑木耳、螃蟹、马齿苋、薏米、山楂等,孕妇朋友要尽量避免食用,以免增加流产的风险。
鱼香肉丝的原料都是相对健康的食材,能提供产后妈妈身体恢复所需的蛋白质和多种矿物质成分,提高食欲,缓解疲劳。因产后妈妈消化能力较弱,建议在制作鱼香肉丝时减少调味料的使用,清淡为主。
哺乳期妈妈可以适量食用鱼香肉丝,其丰富的蛋白质和铁质有助于乳汁的分泌,提高乳汁质量,预防宝宝贫血。黑木耳富含膳食纤维和木耳多糖具有促进肠道蠕动,预防便秘的作用,还可增强身体免疫。
鱼香肉丝中相对来说调料味比较重,而在试管婴儿期间最好吃清淡饮食,所以在试管婴儿期间尽量少吃一些鱼香肉丝,如果想吃,在做鱼香肉丝时建议将调料放少一点。
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