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能不能吃甜面酱?

甜面酱的功效与作用

甜面酱经历了特殊的发酵加工过程,它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸,食盐的加入则产生了咸味。甜面酱含有多种风味物质和营养物,不仅滋味鲜美,而且可以丰富菜肴营养,增加菜肴可食性,具有开胃助食的功效。甜面酱可以有促进消化和吸收的作用,而且还可以有补充人体所需氨基酸的功效哦,对于提高体质有好处,而且还可以有促进吸收和代谢的作用,对于提高体质有好处。

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