苏打就是碳酸氢钠,一般俗称小苏打,或者苏打粉、重曹,是一种白色细小的警惕,在水中可以溶解。苏打是人们生活中很常用的食物膨胀剂。苏打受热很容易分解,溶于水的时候呈现弱碱性。苏打有很高的药用功效,胃酸过多和消化不良的人是非常适合吃苏打粉的。此外,苏打还具有抑制真菌、中和胃酸、促进消化的作用。
家庭制作面食,如白馒头、面条等一般会放适量的碱面以增进食,孕妈妈可放心食用。需要注意的是,市售的面食中一般除了碱面,还有其他的添加剂,建议孕妈妈最好吃自家做的面食,健康又安全。
产后妈妈可以放心食用自家用碱面做的面食的,如白馒头、面条等,面食可以以增进食欲。另外建议产后妈妈多吃些营养丰富的食物。
哺乳期间可以食用碱面做的面食,适量为宜,不可食用过多,建议哺乳妈妈在哺乳期间多喝鸡、鱼、排骨 、猪脚汤及蛋花汤等来催奶及加强营养。
日常生活中碱面大量应用于在食品加工上如:面条、面包、馒头、饼类等。可以增加人们的食欲,能中和胃酸,对于胃溃疡等胃病患者起到保护胃部的作用
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