奶酪别称:芝士、起司、起士、黄油、乳酪。奶酪是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
奶酪里含有丰富的钙物质,对于怀孕后缺钙的女性有十分好的补钙作用。而且奶酪的其他的营养物质对于胎儿也有十分好的补充作用。但是准妈妈记得不能吃太多,因为奶酪是相对较油的食物,如果吃的太多,会出现腹胀等现象,不利于安胎。
奶酪含钙量丰富,新妈妈坐月子期间可以适量进食。需要注意的是,发酵过的奶大多都是凉性的,因此不能吃太多。
奶酪含有较多的营养,有利于下奶,母乳妈妈可以适量吃。不过因为发酵过的奶大多都是凉性的,所以不能多吃,妈妈吃多了,宝宝喝了奶后易导致胃凉、消化不良等。
奶酪富含蛋白质,促排期间和移植后也可以适量吃。
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