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能不能吃牛骨?

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• 孕妇能吃牛骨吗？
• 产妇能吃牛骨吗？
• 哺乳期能吃牛骨吗？
• 试管婴儿能吃牛骨吗？
• 牛骨相关问答

牛骨的功效与作用

要说牛骨的营养价值，首先要从牛骨的成分说起。牛骨以无机成分为主，其中磷酸钙约86%，磷酸镁2约1%，其它钙盐约7%，氟约0.3%。钙盐有葡糖酸钙，甘油磷酸钙，泛酸钙。其有机成分为多种蛋白质，其中内胶原构成网络分布于骨中骨胶原一如皮肤中的胶原，与水共煮，则生明胶。牛骨的脂肪含量，因骨的种类而异为12%-20%，构成脂肪的脂肪酸，主要是棕榈酸，硬脂酸及油酸，但也含少量的亚油酸等。

• 孕妇能吃牛骨吗？ 能吃

  牛骨汤中含有较多氨基酸，所以味道鲜美，能刺激食欲，是较好的辅助汤品。但牛骨汤中的大部分营养素依旧留在骨头中而不能被人体所摄入。民间所谓的骨头汤补钙是没有科学依据的，只是一种心理安慰。孕期饮用牛骨汤对于孕妈来说无关好坏，可根据自己口味选择。

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• 产妇能吃牛骨吗？ 能吃

  产后妈妈适量饮用牛骨汤可刺激食欲，提高对其他食物的摄入和吸收。充足水分是泌乳的必要条件，因此多喝牛骨汤也能促进乳汁分泌。但不要把牛骨汤的功效过于夸大，其成分里并没有民间流传的胶原蛋白质之类的，整体功效也相对较少。

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• 哺乳期能吃牛骨吗？ 能吃

  牛骨汤虽然营养素含量不高，营养价值低，但可提高妈妈食欲，促进食物的消化吸收。且哺乳期妈妈多饮用牛骨汤有利于乳汁分泌，但乳汁的质量依然要通过多吃其他营养素含量较高的食物。

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• 试管婴儿能吃牛骨吗？ 能吃

  牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的骨骼，含有丰富钙质和胶原蛋白,能促进骨骼生长补钙，能够提高人的免疫力，入药具有蠲痹，截疟，敛疮之功效。

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