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能不能吃大头菜?

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• 孕妇能吃大头菜吗？
• 产妇能吃大头菜吗？
• 哺乳期能吃大头菜吗？
• 试管婴儿能吃大头菜吗？
• 大头菜相关问答

大头菜的功效与作用

大头菜又称芜菁，是芥菜的一个变种，为根用芥菜。性温辛，无毒。大头菜含有丰富的食物纤，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，防止便秘，并通过稀释毒素降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。大头菜含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神、解除疲劳的作用。

• 孕妇能吃大头菜吗？ 谨慎

  孕妇可以吃大头菜，但是不宜多吃，这是因为这种菜如果吃多了的话，反而会让孕妇有上火的现象，这样，对于胎儿和孕妇都是不利的。另外，大头菜最好是直接吃新鲜的，不建议吃腌制的，这是因为腌制的过程中，如果出现亚硝酸湖盐的话，会对胎儿以及孕妇有毒的。

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• 产妇能吃大头菜吗？ 谨慎

  大头菜的有解毒消肿之功，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助产后的恢复。但大头菜菜多被腌制成榨菜，腌制过程中会产生亚硝酸盐，因此产妇不宜过多食用。

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• 哺乳期能吃大头菜吗？ 谨慎

  大头菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D，很适合哺乳期的妇女补充营养哦！但是腌制的大头菜就要谨慎食用了，因为腌制芥菜中盐分较高，对身体是不利的，而且在哺乳期摄取高盐分对宝宝也不好，大家要谨慎哦！

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• 试管婴儿能吃大头菜吗？ 谨慎

  大头菜富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、微量营养素等成分，营养丰富，做试管婴儿期间可以食用，但是腌制发酵后就不要吃了。

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