斑鸠也就是山斑鸠,是一种体型较小的鸟类,在我国大多数地区都能看见这种鸟,斑鸠不仅可以用来食用,而且它也是做药膳比较珍贵的食材。,斑鸠味苦咸、性平、无毒,入肺、肾经,具有益气补虚、明目、强筋骨的功效,用于久病虚损、少气乏力、眼目昏花、视力减退、肝肾不足、筋骨不健等疾病。
斑鸠益气、明目、强筋骨、治虚损,食用注意口味清淡,不要暴饮暴食,以免增加胃肠负担。但因斑鸠是野生动物,食品安全不能保证。
斑鸠肉含蛋白质最丰富,而脂肪含量极低,消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比,斑鸠肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富。对手术后产妇及贫血者具有大补功能,但是斑鸠是野生动物,食品安全不能保证。
斑鸠肉质营养丰富,蛋白质、微量元素含量高,但是斑鸠是野生动物,食品安全不能保证。
斑鸠是野生动物,食品安全不能保证,可能诱发过敏症状,所以最好不要食用。
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