猪脚醋是一道美味的菜肴。所用到的食材:猪脚 蒜粒 辣椒干 姜(拍烂)各少许 黑醋1支。1、先把猪脚切块,飞水,洗净,盛起备炒。 2、锅中放些油,爆香蒜粒、姜和辣椒干,再加少许盐,然后下猪脚翻炒均匀。3、把全部材料倒进沙锅或普通锅里加水(盖过猪脚)大火至滚, 然后下鸡蛋焖至水到半, 下黑醋,椰糖(试味),焖至软就可以了。
孕妇可以适量吃一些猪脚姜醋,猪脚姜醋有开胃提神,补血补钙,有养颜美肤,温经补血、防御感冒的作用。不过猪脚姜醋有活血的功效,不建议孕妇把猪脚姜作为日常保健品来滋补身体,这毕竟有流产的风险。另外,孕妇本身的体质特点是“产前一盆火”,较为容易上火,如果还常吃猪脚姜醋会引起身体的不适。所以孕妈吃的时候一定要注意量。
一般产妇每天吃2-3次,生完孩子两周后就可以吃猪脚姜了。民间认为孕妇生产时吸入不少“风”,须借老姜驱祛。用添丁甜醋与猪脚同煲,是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化,产妇饮后能补充钙质。猪脚姜醋能补气血,驱风寒,去恶露,还能修复子宫,养身催奶,有效保障母婴健康。可长期吃,有益无害。此煲适合产妇产后食用,女性经期前后食用可使月经畅顺,去风寒。特别是人流后的女人也可以多吃,补气补血。
哺乳期是可以吃猪脚醋的,猪脚含有丰富的营养,猪脚汤对哺乳是有利的,可以增加乳汁的分泌。猪脚醋还可美容养颜,补气补血,不过最好2-3天一次,不要经常食用,过于肥腻容易引起乳汁不畅。
试管婴儿期间多吃清淡饮食为宜。猪脚虽然营养丰富,但经常吃过于油腻,且猪脚醋有活血作用,还易引起上火,所以在试管期间可以偶尔吃,但最好不要多吃。
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