薏米别称:薏苡仁、苡米、苡仁、土玉米、薏仁、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、六谷子。薏米主要成分为蛋白质、维生素B1、B2,是一种补身药用佳品。据医药部门化验分析,薏米含蛋白质16.2%,脂肪4.6%,碳水化合物79.2%。有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡,是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米,又是很好的消暑健身的清补剂。
薏米性微寒,对子宫有兴奋作用,多吃容易造成流产,尤其是孕早期三个月准妈妈不能吃薏米。
薏米富含蛋白质和膳食纤维,有活血、消水肿的作用,产后适量服用有助于子宫复原、瘦身。但建议产完三周后再吃,薏米性微寒,且有些人吃薏米会有不良反应,所以应慎食。
哺乳妈妈能够吃薏米,薏米含有抗癌物质,可以有效抵御癌症。薏米也是一种养颜食材,常食可以润泽肌肤。薏米可做成粥、饭、汤食用,尤其对于老弱病残者更适宜,是很好的健康食疗原料。
薏米性寒,利尿化血,促排期间不可食用;移植后不利于胚胎着床更是不可食用,所以做试管期间是不可食用薏米的!
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