蜗牛别称:天螺蛳,里牛,瓜牛。蜗牛,水陆两栖软体动物。种类很多,多达多达2.2万余,但能够食用的蜗牛主要只有几种,如法国蜗牛、庭园蜗牛和玛瑙蜗牛等。蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。1、蜗牛的蛋白质含量很高,高于牛、羊、猪肉,而脂肪非常少,还含有各矿物质和维生素,是体质虚弱,营养不良以及久病体弱者的食疗首选。2、蜗牛所含的酶能化积除滞,谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。3、胃肠消化力弱,体虚的人最宜吃蜗牛。但是小便不通、痔疮肿痛、慢性咽痛和鼻血不止等症的患者可以吃但不能经常吃。4、蜗牛肉性寒、味咸。有清热、解毒、消肿、平喘、理疝、软坚、祛风、通络和凉血利尿的功效。但是蜗牛不能与蟹同食,否则可导致荨麻疹。
蜗牛具有很高的食用和药用价值,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇营养滋补品。但蜗牛中寄生虫、病菌、细菌比较多,准妈妈慎吃或不吃。
蜗牛含有丰富的蛋白质和氨基酸,能促进哺乳妈妈下奶。但蜗牛中寄生虫、病菌、细菌比较多,建议新妈妈慎吃,若要食用,一定要进行高温处理。
蜗牛具有很高的食用和药用价值,但蜗牛中寄生虫较多,食用不当会造成寄生虫感染,建议母乳妈妈慎吃。
!蜗牛含有一定的寄生虫、病菌、细菌,试管婴儿期间少吃,或不吃。
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