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能不能吃蒜黄?

蒜黄的功效与作用

蒜黄是大蒜的幼苗,百合科葱属,色泽艳丽,香味浓郁,鲜嫩可口,营养丰富,是深受大众喜爱的开胃健身蔬, 一般人群均可食用。要把蒜黄洗干净,最好用自来水不断冲洗。洗干净的蒜黄也不要马上吃,最好再用残洁清浸泡5分钟,残洁清可以杀灭蒜黄表面残留的有害微生物。蒜黄营养物质含量比蒜头更高,尤其Vc含量每100克可达86毫克、粗纤维含量达1.2克以上。蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用,经常食用可以减少体内病菌感染,有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓,蒜汁还能降低糖尿病血糖。脂溶性挥发油的有效成分可以激活巨噬细胞功能,促进干扰素产生,增强身体的免疫力,经常食用有抗癌防癌作用。蒜黄中的微量元素硒可以抗衰老,保护细胞膜结构功能是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。

  • 孕妇能吃蒜黄吗? 谨慎

    蒜黄有杀菌的功效,食用蒜黄,可以减少细菌感染,还能抗衰老、降血脂。不过不宜常食或多食,易上火,引起便秘。

  • 产妇能吃蒜黄吗? 谨慎

    蒜黄能够抗衰老,提高产妇的免疫力。蒜黄还能降血脂,预防产妇高血压。不过蒜黄有辛辣味,会影响乳汁,月子里要慎吃,吃多了对肠胃也不好。

  • 哺乳期能吃蒜黄吗? 谨慎

    蒜黄营养丰富,其中的挥发油还能增加人体的免疫能力,不过,蒜黄有辛辣味,会影响乳汁,哺乳妈妈要慎吃。一般所见到的蒜黄都是黄色的,但是存放一段时间之后,就有可能变成绿色,其实蒜黄变绿后是还可以吃的。

  • 试管婴儿能吃蒜黄吗? 谨慎

    蒜黄属热性蔬菜,蒜黄有杀菌的功效,食用蒜黄,可以减少细菌感染,还能抗衰老、降血脂,做试管期间最好不吃蒜黄。不过不宜常食或多食,易上火,引起便秘

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