黑木耳别称:树鸡、云耳、光木耳。作为食用菌,黑木耳营养丰富,是传统的保健食品。黑木耳黑褐柔软,味道鲜美,可素可荤,煲汤尤其合适。黑木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,具有防治缺铁性贫血的功效。其性味甘、平。可用于补气血,润肺,止血。黑木耳营养极为丰富,据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。干木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。因为黑木耳具有活血功效,故女性需注意避免在生理期食用。孕妇不宜多吃。
黑木耳含有维生素B1、B2、K、胡萝卜素、烟酸等。此外,黑木耳还含有大量的铁元素,其铁含量为各种食物之最,是猪肝的7倍多,可防治缺铁性贫血。另外黑木耳有补血功能,可排毒解毒、清胃涤肠、凝血止血。但黑木耳性凉,过量易致腹痛腹泻,不宜多吃,尤其是孕早期的准妈妈尽量不吃。
月子里可以吃黑木耳。黑木耳含有维生素、胡萝卜素、铁元素等,其铁含量为各种食物之最,是猪肝的7倍多,有补气益智的功效。此外,黑木耳有补血功能,可排毒解毒、清胃涤肠、凝血止血。但黑木耳不宜多吃。
黑木耳含有多种维生素、胡萝卜素、烟酸、铁元素等,有补血功能。黑木耳含有丰富的植物胶原成分,能起到清理消化道、清胃涤肠的作用,还能防治贫血,减轻便秘,但不宜多吃。
黑木耳性凉,试管准妈妈不宜多吃。怀孕的时候尽量吃点滋补性的食物呢,例如鸡肉、鱼肉等,黑木耳这些性子凉的食物就不要多吃了。
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