牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,味道鲜美,而且比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能。中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。不同部位的牛肉口感也不同,比如后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上就风格迥异,爱吃牛肉者不妨根据自己的口味选择相应部位的牛肉。
牛肉富含蛋白质和铁元素,可为孕妇增加能量,预防缺铁性贫血,提高机体免疫力,不过每周吃一次牛肉即可。
牛肉富含人体所需营养素,对补充蛋白质、钙质有很大益处,但刚生完宝宝的妈妈由于关节打开还未完全愈合,食用时应切小煮烂,防止因不易咀嚼造成的牙痛。
牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分,具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用,适合哺乳期妈妈食用。
牛肉中含有大量丰富的铁质,它可帮助试管孕妇有效的预防缺铁性贫血,在试管孕期适量的多吃牛肉,还可以帮助孕妇提高免疫力。
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