鸭蛋别称:鸭卵。鸭蛋,营养丰富,含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润,鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富。鸭蛋的食用功效:适宜肺热咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。促进骨骼发育,预防贫血。能刺激消化器官,增进食欲,使营养易于消化吸收,并有中和胃酸、清凉、降压的作用。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。不过不是人人都适合吃鸭蛋,鸭蛋适宜肺热咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用,而脾阳不足,寒湿下痢,以及食后气滞痞闷者忌食,生病期间暂不宜食用,癌症患者、高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
鸭蛋,营养丰富,含有蛋白质、磷脂 、铁、钙、磷等营养物质,其中矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富。不过,鸭蛋为凉性食物,准妈妈不能多食。咸鸭蛋也尽量少吃。
吃鸭蛋有助于产后恢复,补充营养,但坐月子期间要注意适量食用,因为鸭蛋含有胆固醇,新妈妈不宜大量食用,更不要吃咸鸭蛋。
新鲜鸭蛋营养丰富,可以促进乳汁分泌,改善乳汁质量,从而增强宝宝体质和抵抗力,哺乳妈妈可以适量食用。
促排移植能吃,鸭蛋能促进骨骼发育,预防贫血,但对于腌制的鸭蛋要少吃或不吃。
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