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能不能吃红薯粉?

红薯粉的功效与作用

红薯粉别称:番薯粉,地瓜粉。红薯粉由红薯加工制作而成,呈灰色细长条状,晶莹剔透,与粉丝相似,是生活中的一种健康美食。它的主要成分是淀粉,不过与红薯比起来,它所含的蛋白质、膳食纤维、B族维生素和钙、钾、锌等矿物质含量都有不同程度的下降,但能量大大增加,因此其营养价值不能与红薯划等号。红薯粉的经典做法是做成酸辣红薯粉,酸辣红薯粉做法:红薯粉150克、水500ml、葱姜蒜少许、盐醋适量、牛肉或排骨浓汤、辣椒沫、黄豆、青菜等,可按各人喜好添加。

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