银耳别称:白木耳、雪耳 银耳又名白木耳、雪耳,为白色或黄色食用菌,多生长于栎木及其他阔叶树腐本上,为“菌中之冠”。银耳性甘平,中医认为银耳有滋补生津,润肺养胃之功效。所谓“有钱人吃燕窝,没钱人吃白木耳”,冰糖雪耳清香甜脆,滋阴润肺;作为冬日“腊八粥”八种食材之一,银耳更有止咳润肺、养颜美容之作用。银耳营养丰富,无愧滋养补品之美名。银耳富含蛋白质及多种氨基酸,同时含有钙、铁等多种矿物质,对身体有诸多裨益。儿童多食之,有利于促进身体发育。银耳中有丰富的维生素D和天然植物胶质,能有效抗衰老,且有嫩肤美容之奇效。丰富的膳食纤维促进肠道蠕动,减少对脂肪的吸收,因此银耳又有减肥之功效。需要注意的是,风寒咳嗽者、糖尿病患者及出血症病人最好不要食用银耳。
银耳营养丰富,含有丰富的胶质、氨基酸和多种矿物质,孕妇可以吃。银耳可以做成清淡的汤或者炒着吃;如果准妈妈喜欢吃甜食,冰糖炖银耳是很好的甜品。
坐月子可以吃银耳。银耳营养丰富,能够提高乳汁质量,预防产妇便秘;产妇饮用银耳汤,还能起到嫩肤美容的作用。
哺乳期的妈咪可以吃银耳。因为银耳当中含有丰富的银耳富含维生素D,能防止哺乳期妈妈的钙的流失,还能有助于宝宝的生长发育。
银耳营养丰富,为滋补佳品。试管准妈妈如果怕甜,可以做清淡的汤或者炒着吃,如果喜欢甜的,那么冰糖炖银耳是很好的甜品。
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