咖喱是由姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。在许多西餐中也会用到咖喱。咖喱辛辣、刺激、霸气;咖喱也温柔、销魂、亲昵。舀一勺咖喱入口,辣味渗进齿间,紧随着香气也弥漫开来,让人叹谓这般的浓墨重彩之下,原也有无限愉悦,欲罢不能。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的;咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;咖喱可以改善便秘,有益于肠道健康。
咖喱能增进准妈妈食欲,但要控制量,因为孕期不能吃过于辛辣的食物。胃炎、溃疡病的准妈妈要少食,患病服药期间也不宜食用。
不建议新妈妈吃咖喱,以免虚火上升,影响产后身体恢复。另外,辛辣的咖喱有可能通过乳汁使宝宝内热加重,要注意。
母乳妈妈不要吃过于辛辣的咖喱,也要控制量,以免虚火上升,使宝宝内热加重。
促排可以吃,移植后忌吃辛辣刺激食物,咖喱刺激比较大,尽量不要吃。
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