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能不能吃莴笋?

莴笋的功效与作用

莴笋别称:莴苣、生笋、白笋、千金菜。莴笋按照茎的色泽又有白笋和青笋,按其叶形可分为圆叶种和尖叶种。发部分人吃莴笋会选择吃茎的部分,茎肉质脆嫩,爽脆;莴笋的嫩叶也可以食用,茎、叶中含莴苣素,味苦,有镇痛的作用,且能刺激消化酶分泌,增进食欲。莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘;莴笋中的钾是钠的27倍,用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。莴笋的有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法,也可用它做汤和配料等。以它为原料的菜肴有“青笋炒肉片”、“烧笋尖”“炝辣青笋”等。

  • 孕妇能吃莴笋吗? 能吃

    莴笋富含膳食纤维,有促消化、缓解疲劳、降血压、去水肿的功效。准妈妈可以吃。

  • 产妇能吃莴笋吗? 能吃

    莴苣中含有一定量的锌、铁,而莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,月子里经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。莴苣还有增进食欲、刺激消化 液分泌、促进胃肠蠕动等功效。

  • 哺乳期能吃莴笋吗? 能吃

    哺乳妈妈能够吃莴笋,可以促进乳汁分泌。妈妈们在焯莴笋时,一定要注意时间和温度,焯的时间过长,温度过高会使莴笋绵软,失去清脆口感。

  • 试管婴儿能吃莴笋吗? 能吃

    莴笋中有丰富的维生素和矿物质,莴笋的膳食纤维,有促消化、缓解疲劳、降血压、去水肿的功效,做试管婴儿期间是可以放心大胆的吃莴笋的。

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