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能不能吃发菜?

发菜的功效与作用

发菜别称:地毛、旃毛菜、地毛菜、仙菜、净池菜、头发菜、龙须菜、猪毛菜。发菜又称发状念珠藻,因其色黑而细长,如人的头发而得名。发菜具有一定的营养价值,其含有大量胶质,因为谐音“发财”,听起来很吉祥,一向是传统年夜饭必备菜色。烹调方法包括炒食、凉拌、汤食等。发菜的营养价值很高,每千克发菜中含有丰富的蛋白质、磷、钙和铁。另外,发菜还含有海胆酮、蓝藻叶黄素、藻蓝素和别藻蓝素等。它的营养成分高于同量的肉类与蛋类。 除了食用价值外,发菜有较高的药用价值,其性平,味甘淡,有平肝潜阳、清肠止痢的功效。可清热解毒、化痰止咳、凉血明目、通便利尿,对佝偻病、痢疾、高血压、气管炎、鼻出血、营养不良等多种疾病都有一定疗效。不过,发菜性寒,脾胃虚寒、大便溏薄之人要尽量少食。

  • 孕妇能吃发菜吗? 能吃

    准妈妈可以吃发菜。因为发菜含碘丰富,发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血。

  • 产妇能吃发菜吗? 能吃

    月子里可以吃发菜。因为发菜含有丰富蛋白质、碳水化合物、磷、铁、钙、钾等矿物质,其具有补血、乌发之效,因此尤其适合产妇食用。

  • 哺乳期能吃发菜吗? 能吃

    发菜非常适合哺乳妈妈吃。发菜含有多种新妈妈所需要的营养物质,另外还可以帮助妈妈补血、养发、清肠胃、助消化。

  • 试管婴儿能吃发菜吗? 能吃

    发菜含碘丰富,而试管准妈妈缺碘会影响胎儿的发育,因此,要多吃些含碘的海藻食品。发菜的颜色很黑,不好看,但发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血。

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