杏鲍菇别称:刺芹侧耳,芹侧耳,芹平菇。杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多,常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有来一份的小包杏鲍菇等等。形状有保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形,其中保龄球形和棍棒形在国内栽培中较为广泛。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。
杏鲍菇具有很高的营养价值,能提高准妈妈的免疫力。杏鲍菇的味道鲜美,可以作为汤的辅料,同时杏鲍菇炒肉也是很好的选择。提示:杏鲍菇为动风食物,过敏者勿食。
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,适量食用对产妇有益。但需要注意得是,杏鲍菇为动风食物,过敏者勿食。
哺乳期妈妈能吃杏鲍菇。杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
杏鲍菇含有人体生长发育所必需的精氨酸、赖氨酸等多种人体必需的氨基酸,杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,适量食用对人体有益,因此此促排和试管期间都可少量食用,但是杏鲍菇为动风食物,有湿疹、对蘑菇过敏或者是有过敏史的女性,建议不要食用!杏鲍菇含有人体生长发育所必需的精氨酸、赖氨酸等多种人体必需的氨基酸,杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,适量食用对人体有益,因此此促排和试管期间都可少量食用,但是杏鲍菇为动风食物,有湿疹、对蘑菇过敏或者是有过敏史的女性,建议不要食用!
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