黑鱼别称:蛇头鱼、乌鱼、乌棒、蛇头。黑鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、18种氨基酸、钙铁磷等微量元素和多种维生素,它性平,味甘,可以治疗大小便不畅、面目浮肿、消化不良等,适合身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、贫血的人食用。另外黑鱼还有催乳补血的功效,适合产妇食用。一般是制成鱼汤用来给有风气、脚气的人食用,效果很好。但是要注意,黑鱼不能多吃,不让可能会引发顽固性疾病。吃法主要有煮汤、清蒸、红烧等,还可以做成鱼丸、鱼片。现在黑鱼有野生的也有家养的,野生的营养价值高,很少见,购买时需注意以防被骗。另外有些人对黑鱼会过敏,食用后可能会腹泻、呕吐、长皮疹,所以第一次食用需注意。如果出现过敏的话,那么可以服用抗过敏药来缓解,如果过敏严重就需要及时就医。
黑鱼营养丰富,富含蛋白质,适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用。准妈妈食清蒸黑鱼有助于养胃补血,可适量食用。
黑鱼有助于改善产后体虚、营养不良和贫血等问题,兼具催乳下奶、补血养气等效用,适合新妈妈食用,特别是实施过剖宫产、侧切等手术的新妈妈。
黑鱼含有多种营养素,还可以改善乳汁质量,母乳妈妈可以适量食用,对宝宝骨骼发育有好处。
促排移植都可吃,黑鱼所含营养素对促进骨骼、大脑和神经系统发育多有裨益。
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