凉皮中含有丰富的蛋白质,它通常是用大豆,小麦做成的,所以凉皮的营养价值丰富,而且两壁中含有的膳食纤维能够促进肠胃的蠕动,能够补充人体所需要的营养物质,而且它要比面条的营养价值要高很多,因此受到了大家的喜爱。
孕妇是可以吃凉皮的。凉皮家族里以户县秦镇大米面凉皮为主流,也叫大米凉皮;还有用小麦面粉为原料做的皮子,叫麦面皮子;一般来说,米作的凉皮比面作的凉皮热量低一点。凉皮的含水量比面条少,所以热量肯定比面条会低一点。虽然说凉皮主要成分是淀粉,不过营养不是很高,并且使用时要放很多的调料等东西,对孕妇有刺激的作用。
凉皮不仅没有什么营养价值,而且属于生冷辛辣类食物,是产妇绝对不能食用的。产妇如食用生冷辛辣的食物,容易导致腹泻、上火等,影响产后恢复,尤其是剖腹产的产妇,更是会影响伤口的恢复。此外,凉皮在制作过程中的卫生情况堪忧,食用不利于人的身体健康。
凉皮可以吃,但要少吃。凉皮里面一般都增加了增稠剂,虽增稠剂单单只凝固作用,无危害作用,但还是建议少吃为妙。另外,哺乳期间最好不要吃生冷的食物和辛辣食物,会影响宝宝的吸收和肠胃的消化。
凉皮主要淀粉,营养价值肯定比不上平常饭菜。所以,凉皮可以吃,但要少吃。凉皮里面一般都增加了增稠剂,虽增稠剂单单只凝固作用,无危害作用,但还是建议少吃为妙。另外,试管期间最好不要吃生冷的食物和辛辣食物。
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