一般来说,孕产妇饮食比较特殊,尤其要限制脂肪。
今天推荐的这道菜,低盐、低脂、高卵白,清淡适口,非常适合孕产妇、孩子、老人等需要限制脂肪的人吃,只是需要准备的原料较多,做法略繁琐,想要尝试的宝妈可要用心学起来了。
原料:活鲤鱼、荷叶、蒜瓣、姜片、酱油、料酒、食盐、蔗糖、大料、烹调油、锡箔纸一张
做法:
1. 将鲤鱼放入平底锅,双面煎至略黄;
2. 荷叶放到锡箔纸上,将鱼放到荷叶里,在鱼肚子里和鱼周围放蒜瓣、姜片、大料;
3. 用料酒、盐、酱油、蔗糖调成口味为咸、香、甜的汁,浇到鱼上面。用荷叶将鱼包裹好,再包上锡箔纸。上屉蒸30分钟就可以了。
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