牡蛎别称:生蚝、蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、牡蛤、蛎蛤。牡蛎是一种海生软体动物,肉味鲜美,红烧清蒸都可,壳烧成灰可入药,也叫“蚝”。1.牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药,所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;牡蛎又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;牡蛎还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;2.牡蛎,又称为“海里的牛奶”。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥,促进皮肤新陈代谢,分解黑色素。它是难得的美容圣品。但美国食品药品监督管理局(FDA)认为生牡蛎居高风险食物之首。因其含有两种破坏力极大的病原体:罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡,甚至可引起致命性的败血症。
牡蛎中含有丰富的钙和铁,食后有助于骨骼、牙齿生长。准妈妈适量食用不仅有助于预防孕期贫血、降低胆固醇、调节血压和血脂,更有助于胎儿生长发育。非过敏体质的准妈妈都适宜食用。
牡蛎能够为新妈妈提供蛋白质、钙、铁、锌等多种营养物质,帮助新妈妈尽快恢复身体。建议新妈妈在产伤复原后适量食用。牡蛎与鸡蛋搭配,能够促进骨骼生长;与豆瓣酱搭配,能去腥。
母乳妈妈可以吃牡蛎,但注意不要过量。牡蛎益智健脑,益胃生津,强肝解毒,是含锌最多的天然食品之一,每天只吃2~3个牡蛎就能提供全天所需的锌。
促排移植都能吃,牡蛎补锌又补钙,对身体有益。
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