孕妇有高血糖可以吃鹰嘴豆吗吃几颗合适?

惠春芳医师

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咨询时间：2023-06-28 关注度：28

孕妇有高血糖可以吃鹰嘴豆吗吃几颗合适?(女 , 29岁)

孕妇血糖高的情况下是可以吃鹰嘴豆的，但需要注意量，建议不超过50克。鹰嘴豆是一种优质的蛋白质来源，含有膳食纤维和复合碳水化合物。膳食纤维有助于控制血糖水平和胆固醇，而复合碳水化合物可以提供持久的能量释放，有助于稳定血糖。此外，鹰嘴豆还富含维生素、矿物质和抗氧化剂，对母体和胎儿的健康发育都有益处。但需要注意的是，鹰嘴豆中含有一定量的嘌呤，过多食用容易引起痛风，因此，孕妇应该适量食用鹰嘴豆，每周不要超过两次，并注意与其他高嘌呤食品的搭配。

那孕妇如何吃鹰嘴豆最有营养呢？

孕妇要吃鹰嘴豆可以考虑以下几种方式： 1、打豆浆：将鹰嘴豆提前一晚用温水泡发，第二天洗净后放入豆浆机中打豆浆，豆浆煮熟后加入糖或者蜂蜜即可食用；2、炖汤：在炖排骨汤或者猪蹄汤时，加入一把泡过的鹰嘴豆一起炖，炖出来的汤会更香，鹰嘴豆也粉粉的，很好吃；3、煮粥：将鹰嘴豆呀和大米以及其他杂粮放入压力锅中，加入适量水，熬煮成粥即可，出锅后可爱找个人喜好添加调味料。

孕妇能喝鹰嘴豆粉吗？

一般是可以吃的，但也需要注意量。

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